الفجر البعيد
30-03-2007, 03:41 PM
المقادير :
• 2 لوبستر طاز أو مثلج .
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون .
• 3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .
• 2 فص ثوم مهروس .
• ½ كوب بقسماط .
• 1 ملعقة شاي ملح .
• ½ ملعقة شاي فلفل أسود .
• ½ ملعقة شاي أوريجانو .
• ½ ملعقة شاي ريحان مجفف .
• ½ ملعقة شاي روزماري .
• قليل من الفلفل الأبيض .
• 1 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور
.الطريقه:
(1)تخلصي من مخالب اللوبستر بكسرها بكسارة اللوبستر أو بالسكين ثم قطعي اللوبستر من النصف واخرجي لحم الذيل كاملا بحيث يكون قطعة واحدة وجففيه .
(2) رشي كل قطعة لحم لوبستر بعصير الليمون والملح وضعيه جانبا .
(3) في مقلاة على النار اذيبي الزبدة مع الثوم ثم ارفعيه عن النار عندما تذوب الزبدة .
(4) في اناء آخر اخلطي البقسماط مع الأعشاب والبهارات وجبن البارميسان .
(5) غمسي كل قطعة لوبستر في الزبدة المذابة ثم في خليط البقسماط .
(6) ثم ارعي قطع لحم اللوبستر الى مكانها في انصاف اللوبستر المخلية .
(7) اشوي كل قطعة لوبستر بوضعها على الشواية بالمقلوب ( جزء اللحم لتحت ) . أو يمكنك ادخالها الفرن بوضعها في صينية فرن .
• 2 لوبستر طاز أو مثلج .
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون .
• 3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .
• 2 فص ثوم مهروس .
• ½ كوب بقسماط .
• 1 ملعقة شاي ملح .
• ½ ملعقة شاي فلفل أسود .
• ½ ملعقة شاي أوريجانو .
• ½ ملعقة شاي ريحان مجفف .
• ½ ملعقة شاي روزماري .
• قليل من الفلفل الأبيض .
• 1 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور
.الطريقه:
(1)تخلصي من مخالب اللوبستر بكسرها بكسارة اللوبستر أو بالسكين ثم قطعي اللوبستر من النصف واخرجي لحم الذيل كاملا بحيث يكون قطعة واحدة وجففيه .
(2) رشي كل قطعة لحم لوبستر بعصير الليمون والملح وضعيه جانبا .
(3) في مقلاة على النار اذيبي الزبدة مع الثوم ثم ارفعيه عن النار عندما تذوب الزبدة .
(4) في اناء آخر اخلطي البقسماط مع الأعشاب والبهارات وجبن البارميسان .
(5) غمسي كل قطعة لوبستر في الزبدة المذابة ثم في خليط البقسماط .
(6) ثم ارعي قطع لحم اللوبستر الى مكانها في انصاف اللوبستر المخلية .
(7) اشوي كل قطعة لوبستر بوضعها على الشواية بالمقلوب ( جزء اللحم لتحت ) . أو يمكنك ادخالها الفرن بوضعها في صينية فرن .